Butternut farci au chapon
- Couper un butternut en deux, enlever les pépins. Creuser pour enlever la chair du Butternut à l’aide d’une cuillère ou un petit couteau sans abimer la peau (qu’il n’y est pas de trou).
Recettes de cuisine
La Tourte au chapon
- Faire cuire une petite dizaine de pommes de terre ratte du Touquet à l’eau, une fois cuites les éplucher et les couper en rondelles.
Poulets aux noisettes
Hervé Noel est chef a la Ferme Auberge du Blaisel, à Wirwignes. Il vous propose aujourd’hui cette recette rustique et appétissante.
Recette pour 4 à 6 personnes.
Suprêmes de volaille au foie gras sauce calvados, pommes fruits abricots
Stephane Marette, traiteur à Saint-Martin-les-Boulogne, vous offre cette recette qui allie le plaisir d’une chair de volaille savoureuse à la délicatesse du foie gras.
Recette pour 6 pers.
Lire la suite…