Butternut farci au chapon

  • Couper un butternut en deux, enlever les pépins. Creuser pour enlever la chair du Butternut à l’aide d’une cuillère ou un petit couteau sans abimer la peau (qu’il n’y est pas de trou).

  • N’hésitez pas à laisser un peu de chair sur la peau. Couper cette chair en deux.
     
  • Dans une poêle faire fondre au beurre un oignon ciselé ajouter les dès de butternut et laisser cuire 5 mins. Ajouter les restes de chapon couper en dés, un demi-crottin de chèvre fermier (ou autre reste de fromage) et une grosse cuillère de crème. Salez et poivrez.
     
  • Mettre cette préparation dans les demi-butternut, parsemez de fromage râpé et enfournez 1 heure à 160°C.
     

A vos fourneaux !

 

 

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